배추김치는 우리나라의 대표적인 김장 김치로, 이른 가을의 풍요로운 계절 맛을 지닌 김치의 주류다. 배추김치는 소금에 절인 배추에 무채, 고춧가루, 다진 마늘, 파, 젓갈 등을 넣고 버무린 속을 넣어 담근다. 밥과 함께 우리의 밥상에 반드시 오르는 반찬이 바로 김치다. 김치는 외국인들에게 ‘한식’ 하면 떠오르는 가장 대표적이고 친근한 음식이기도 하다. 파와 배, 고추, 열무, 대추, 잣그리고 엄청나게 큰 통무까지 푸짐하게들어있는 마이산김치 동치미!포장지 열어보고 그 맛이 더욱 기대되네요~:)푸짐한 내용물 담아내고 동치미 국물까지 쭈욱~ 북어주면 완성!김치냉장고에 보관하면 살얼음 동동 뜨는동치미 맛보실 수 있답니다!동치미보관 꿀팁 저장하세요~~ 저희 마이산김치는 식재료의 원재료 생산부터 최종소비자인 고객님이 섭취하기 직전까지오염이 되는 것을 방지 하기위해 꾸준한 노력과 관리를 하고 있습니다. 묵은지는 누린내를 잡아주는 것 뿐만 아니라부드럽고 촉촉한 고기맛과 국물까지 감칠맛을 만들어내기에묵은지등갈비찜 만들기할 땐 마이산김치 묵은지를 이용하는게 최고다! 올리브유를 두르고 야채와 김치를 볶다가냉동실에 얼려둔 밥을 전자레인지에 돌려서같이 볶아주었습니다! 페이스북에 김치 담그는 영상을 올린 한모씨는 “보내준 절임배추와 양념으로 김치를 담가 여럿이 맛있게 나눠먹었다”며 소개하기도 했다. 또한 ‘마이산김치 마스터클래스’ 프로그램은 안명자 김치명인과 임종금 마이산김치공장장이 함께해 맛있는 김치 담그는 방법과 마이산김치의 맛의 비결을 공개하는 영상으로, 일교차가 큰 진안고원에서 자라난 고품질 배추와 고추, 감칠맛을 내기 위한 표고버섯과 새우젓 등 100% 우리 농산물로 정성 들여 만들어낸 양념으로 담그는 명품 마이산김치 를 소개하며, 맛있는 김치를 담그는 비법까지 담아냈다. 페이스북에 김치 담그는 영상을 올린 한모씨는 “보내준 절임배추와 양념으로 김치를 담가 여럿이 맛있게 나눠먹었다”며 소개하기도 했다. 진안군이 후원하고 부귀농협이 주최·주관한 이번 축제는 지난 12일부터 3일 동안 온·오프라인에서 동시 진행됐다. 온라인에서는 김치담그기 동영상 올리기, 완제품 김치 인터넷 주문 할인판매, 오프라인에서는 절임배추, 양념, 완제품 김치 등에 대한 ‘드라이브 스루’ 할인판매 행사가 열렸다. 온라인 김장체험 챌린지’에는 참가신청자가 무려 180여 명에 육박하는 관심을 보였으며, 김장김치를 담그는 영상을 개인의 사회관계망 서비스(SNS)에 올려 부귀농협 김치를 홍보하는 효과를 유발하기도 했다. 오는 10월 1일부터 수입 배추김치 위생 관리가 엄격해진다. 배추김치 수입 규모에 따라 단계적으로 '해썹(식품안전관리인증기준, HACCP)' 제도를 의무 적용할 예정이다.식품의약품안전처는 오는 10월 1일부터 수입 배추김치 에 해썹 인증을 의무 적용하는 방안을 추진한다.현재 국내에서 생산·제조되는 김치는 해썹을 의무적으로 획득해야 하나, 수입 김치는 별다른 제약이 없다. 이 때문에 수입 김치의 품질을 우려하는 목소리가 컸고, 국내 제품과 역차별 문제도 불거졌다. 최근엔 중국 한 남성이 알몸으로 김치용 배추를 절이는 모습이 담긴 영상이 공개돼 수입 김치에 대한 거부감이 확산되기도 했다. 나를 포함한 한국인에게 김치는 그야말로 소울푸드이다. 가끔 내일부터 무인도에 조난을 당하는 상황인데 이때 가져갈 수 있는 걸 딱 하나만 고를 수 있다고 하면 어떤걸 선택할까 하는 쓸데없는 상상을 해보곤 한다. 식재료로 고추장과 된장 중에 하나만 고르라고 하면 한참 고민하겠지만, 배추김치와 파김치 중 하나만 골라야 한다면 그다지 고민이 길지는 않을 것 같다. 사실 나는 파김치도 무척 좋아해 이것도 포기할 수는 없어서 고민이 길어지겠지만 말이다.이런 나에게 몇년간 들었던 소리중 가장 어이없는 것을 꼽으라면 김치가 중국 것이라는 황당한 주장이다. 딱히 대꾸할 필요도 없는 말인데, 보아하니 목소리 큰 사람이 이기는 것이 국제사회에서도 통하는 것 같아 이제 가만히 있을 문제는 아닌 것 같다. 영 그렇게 엉뚱한 주장을 한다면 그냥 그 나라의 모든 가전 회사가 김치냉장고를 만들고, 그걸 전국민의 집에 한대씩 가지고 있는 나라를 종주국으로 하면 될 것 같다. 무슨 말이 되는 소리를 해야 말이지. 김치는 당연히 우리민족 고유의 발효식품으로, 지금은 세계적으로 주목을 받고 있는 건강식품이라고 할 수 있다.인류가 음식을 발효시켜 섭취하는 것은 원시시대 때부터 시작됐는데, 1만4000년 전 신석기시대에 인류가 수렵채집사회에서 정착 농경사회로 바뀌는데 발효식품이 중요한 역할을 했다고 한다. 오랜 역사를 가진 발효식품은 지금까지도 서양의 요거트, 치즈, 케피어부터 동양의 김치, 나또, 콤부차같은 다양한 형태로 발달돼 섭취되고 있다. 발효식품은 음식을 오래 보존하는 목적 외에도 발효과정을 통해 원재료의 영양학적 가치를 더 높이고, 생리활성물질이 생합성되거나 전환돼 건강에 좋은 음식으로 바뀐다. 김치의 건강 효과가 단순히 프로바이오틱스 유무가 아닌 재료의 프리바이오틱스 효과, 대사산물에 의한 포스바이오틱스 효과, 그리고 다양한 영양소로부터 종합적으로 얻어질 수 있다는점을 고려해 볼 때, 우리 식탁에서 김치 자체의 다양성을 유지하는 것이 중요하다고 생각된다. 김장을 하는 가정이 점점 줄어들면서 현대 한국인들은 선조들이 다양한 재료의 김치와 발효식품을 섭취했던 것과는 달리 표준화 방식으로 생산된 김치 위주의 식이를 하고 있다. 어쩌면 우리는 여전히 김치를 많이 먹고 있기는 하지만 발효식품의 전통적 다양성을 잃어버린 것은 아닐까?지금은 전 세계인이 인정하는 김치에 대해 단지 프로바이오틱스의 유무만 따질 것이 아니라, 김치 자체가 가지고 있는 종합적 건강효과를 질 좋은 연구를 통해 밝혀냄으로써 진정 세계인의 수퍼푸드로 거듭나기를 기대해본다. 지역농협 김치브랜드를 통합한 <농협김치(가칭)> 출범이 초읽기에 들어갔다. 농협은 올해 안에 지역농협 김치가공공장 통합방안을 내놓고 ‘100% 국산 농산물’을 사용하는 농협김치의 장점을 앞세워 국내외 김치시장 공략에 나선다는 구상이다. 이성희 농협중앙회장은 20일 경기 연천에 있는 경기농협식품조합공동사업법인을 찾아 김치가공공장 현황을 살폈다. 이어 김치공장을 운영하는 지역농협 조합장들과 간담회를 갖고 농협김치 발전방안을 논의했다. 간담회에는 최종철 연천 전곡농협 조합장, 이갑영 북파주농협 조합장, 박호영 화성 남양농협 조합장 등이 참석했다.이 자리에서 이 회장은 올해 안에 전국 지역농협 10곳이 운영 중인 김치가공공장을 합쳐 <농협김치> 단일 브랜드와 마케팅 체계를 구축, 국내 김치시장을 주도하겠다는 계획을 밝혔다. Preserving your well being is imperative in order to lead a wealthy, fulfilling lifestyle. However, there is certainly so much information about this large issue that it could be challenging to know what to learn. This is why this article is a thorough compilation of details and recommendations made that will help you to lead a healthy way of life.When thinking about a health attention insurance plan out of your employer, be sure you remember about possible favored medical professionals and if they are included in your plan. This is especially crucial that you look at having an OB/GYN, dental practitioner, or long time loved ones physician. Occasionally it may be more important to spend far more for the various plan rather than give up on your chosen physician.In case you have health issues, be sure you look around for your health insurance. Some insurance firms acquire more liberal health-related suggestions when compared to their rivals. For instance, some insurance carriers allow an overall total cholesterol levels as much as 270 to qualify for their least expensive guidelines, whereas other insurance firms stipulate a total cholesterol stage as high as just 230.One important feature for any protection plan is prescribed drug coverage. Be sure you inspect all the details of your own prescription drug strategy so that you will are familiar with the way your health care insurance provider deals with prescription medications. It's particularly vital that you understand how they deal with diverse classes of medicine, and whether or not they provide generics to the medications you normally consider.Health insurance deductibles run out following the schedule year. As a result, if you have appointments to produce for health-related or dental, try everything you may to have that work well done well before December 31. Usually, the fee will probably be extra onto the pursuing year's deductible. Some health-related/dental workplaces will cut a split and enable you to spend them beforehand for work you will need done at the outset of the new year ask if they will, and give thanks to them when they offer you it.When you're accepted into a medical center, count on significant amounts of documents from the health insurance firm in addition to all the other folks and organizations who could possibly have treated you. Even though it can be bewildering, make sure you make an effort to thread towards you from the insurance costs specifics to be able to be completely sure you are aware of what you were actually incurred for. In this way if anything had not been protected to your total satisfaction, it will be possible to identify it and think of it over to the health insurance provider for follow-up.You ought to get health insurance so that you will are guarded, in case something takes place. If you do not have health care insurance and break an left arm, you will need to purchase the health-related expenses, out of budget. A trip to the e . r . could cost around $10,000. A lot of people cannot afford this sort of significant expenses and land in excessive economic straits because they did not have medical insurance.If you don't make use of your health insurance very much, but nonetheless want the peace of mind knowing there is the insurance, then the overall health bank account could be a wise decision to suit your needs. By adding cash you might used to pay for monthly premiums into this savings account, the cash expands and might then be utilized as the need comes up.When looking for your following insurance coverage, take into account the importance of doctor prescribed insurance. Some insurance policies provide it, although the monthly premiums are usually increased. If you just take one or two prescription drugs each year then you certainly might be able to do just as well using a greeting card from your neighborhood drug store.So now you know some of what that can be done to keep healthful and live a lengthy and successful daily life. Take a moment to share your recently identified expertise with family and friends, to ensure that all your family members can pursue a proper life-style and enjoy the durability that practices.
